Die globale Fleischverarbeitungsindustrie erlebt derzeit einen Wandel hin zu Ausrüstungen, die auf Effizienz und Frische setzen. Gefrorene Fleischzerkleinerer, die die direkte Verarbeitung von aufgetautem Fleisch ermöglichen, sind im Jahr 2025 zu einem besonders gefragten Produktsegment geworden.

Ein neues Modell der Gefriertrocknern für Fleisch, der JR130, das von unserer Fabrik auf den Markt gebracht wurde, setzt diese Entwicklung voran.  Die Ausrüstung besteht aus hochwertigem Edelstahl und erfüllt die Hygienestandards des HACCP-Systems. Zudem verfügt sie über eine glatte Oberfläche, die sich leicht reinigen lässt.  Was es auszeichnet, ist seine Fähigkeit, ungefrorenes oder frisches Fleisch direkt in Partikel unterschiedlicher Größe zu zerkleinern – wodurch der zeitaufwendige Auftauvorgang entfällt.

Mit einem Bohrstock mit großem Bohrloch gewährleistet die JR130 eine reibungslose Materialzufuhr sowie eine hohe Produktivität (1500 kg/h). Ihr durchdachtes Design sorgt außerdem dafür, dass der Temperaturanstieg während des Verarbeitungsprozesses auf ein Minimum beschränkt wird (weniger als 2 °C). Dadurch bleibt das Fleisch frisch und seine Haltbarkeit verlängert sich.

Brancheninsider weisen darauf hin, dass solche Anlagen kleinen und mittleren Fleischverarbeitern helfen können, ihre Lohnkosten um 20 Prozent zu senken und ihre Produktionskapazität um 30 Prozent zu erhöhen. Daher sTellen sie sich als ideale Wahl für HersTeller von Schinken, Würsten und anderen Fleischerzeugnissen heraus.  Unsere Fabrik hat positive Rückmeldungen von frühen Nutzern erhalten; viele davon haben angemerkt, dass die JR130 die Produktqualität sowie die Wettbewerbsfähigkeit ihrer Produkte verbessert hat.